Maldon so dimljena 125gr

1480 RSD

Kategorije: Začini Azijska hrana

Tagovi:

Dimljena maldon so je jedna od dve varijacije maldon soli. Maldon so je prirodna morska so koja se ručno skuplja. Potiče sa Atlanskog okeana, sa obale Maldonskog područja u Esenu u Engleskoj.

So se pravi kad talasi iz mora vodom pune prirodne bazene na stenama, koja kad ispari na suncu za sobom na stenama ostavlja so u obliku kristala. Maldon so Ima lomljivu teksturu. To su tanki kristali sa velikom površinom i malom masom, što soli daje krhku teksturu i relativno brzu stopu rastvaranja.

Zbog niskog sadržaja minerala ova so ima jači slani ukus. Zbog ovakve krhke strukture, maldon so se koristi kao završna so.