Crni Kardamom U Zrnu 50g

1170 RSD

Kategorije: Začini Azijska hrana

Tagovi:

Kardamon se koristi kao začin u slatkim i slanim jelima i ima široku upotrebu u indijskoj, bliskoistočnoj, arapskoj i švedskoj kuhinji.

Drugi naziv za kardamon je kardamom, i reč je o istoj biljci iz roda familije đumbira.

Crni kardamon ima veće mahune tamno smeđe boje, i zahvaljujući ukusnim notama koje podsećaju na dim obično se koristi u slanim jelima. Zbog jakog ukusa i arome kardamon treba da se koristi u veoma malim količinama.

U Skandinavskoj kuhinji je omiljen u pripremi pečenih jela. U arapskim zemljama se koristi kao začin kako u lokalnim slatkišima kao u orijentalnoj alvi, tako i u slanim jelima od pirinča i mesa, poznatom pilavu.