Masago Crveni 500g

1950 RSD

Kategorije: Smrznuti proizvodi Azijska hrana

Tagovi:

Masago je ikra kapelina, male ribe koja se nalazi u hladnim vodama severnog Atlantika, severnog Pacifika i Arktičkog okeana. Masago se često meša sa tobikom - jajima leteće ribe.

Iako slični, tobiko i masago imaju ključne razlike. Masago je manji od tobika, zbog čega se koristi kao popularna zamena za tobiko u suši rolnicama.

Za razliku od prirodno svetle crvene nijanse tobika, masago ima zagasito žutu boju i često je obojen da bi se poboljšao vizuelni interes. Iako masago ima sličan ukus kao tobiko, ima manje hrskavu teksturu.

Sve u svemu, tobiko i masago su veoma slični, ali se tobiko smatra vrhunskim sastojkom za suši zbog svoje cene i kvaliteta. Masago je bogat važnim hranljivim sastojcima kao što su proteini, vitamin B12, selen i omega-3 masti, koji mogu ponuditi različite zdravstvene prednosti.